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1、主料：大對蝦12只、蔥段10克、姜片10克、白糖50克、清湯約100克、料酒、香油、花生油少許 。
2、對蝦洗凈 ， 去沙線、腿、須 。
3、炒勺上火 ， 放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒 。
4、放入大蝦煸炒出蝦油 ， 烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開 。
5、蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火 。
【蝦子怎么做既簡單又好吃 蝦子怎么做法好吃】6、收汁微濃時放入味精，淋入香油即成 。
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