把1:1的水和食用油加在鍋里，然后加一把茶葉，燒開它 。燒開后，把火調小，用油水將整個鍋壁淋遍，反復幾次 。停火后，油水還滾燙的時候，如果有細沙、鋸末等，就把他們加到油水里，然后用個刷子刷整個鍋壁 。然后倒掉油水，再用熱水沖洗一下 。
【新鑄鐵鍋怎么處理才能用】可以用新鐵鍋熬煮一鍋綠豆稀飯 。稀飯煮開后，就換成慢火熬煮，直到熬煮到稀飯成漿糊，然后讓稀飯自然冷卻 。稀飯冷后，倒掉稀飯，再用姜片擦洗一下鍋壁，用熱水沖洗一下 。
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