【煮豬肚放什么容易爛】豬肚處理干凈之后，先用水煮一下，會比較容易爛 。煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋里放鹽，這樣一來只有越煮越老，所以要煮時千萬不能放鹽，要將豬肚煮的爛一點的話，就用高壓鍋煮，只要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉，等到鍋里沒有氣壓就打開把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗里，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬 。
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