【佛跳墻燉盅怎么加熱】佛跳墻燉盅可以在水中加熱 ， 首先準備一口鍋 ， 倒入適量的清水 ， 然后把鍋置于火上燒開 。水燒開后 ， 取出佛跳墻 ， 然后連同燉盅一起放入鍋中 ， 煮10分鐘解凍 。佛跳墻 ， 又名滿壇香、福壽全 ， 是福建福州的當地名菜 ， 屬閩菜系 。它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的 ， 又據費孝通先生記 ， 發明此菜者乃一幫要飯的乞丐 。
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