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1、原料：琵琶腿、姜片、熟白芝麻、辣椒面、料酒、鹽、油各適量 。
2、做法步驟：將琵琶腿和姜片下入清水鍋中 ， 加適量的料酒 。
【琵琶腿的做法竅門 琵琶腿怎么繞既簡單又好吃】3、大火煮開，轉中小火煮15分鐘關火 ， 撈出 。
4、放入涼開水浸泡冷卻 。
5、隨后，在碗中加適量的辣椒面和熟白芝麻，加適量的鹽 。加適量的醬油 。
6、接著 ， 在勺子里加適量的油燒熱 。
7、澆在辣椒面和熟白芝麻里 。拌勻 。
8、然后，將浸泡冷卻的琵琶腿去骨撕成小塊 。
9、澆調好的料汁即可 。
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