【油面筋是不是發物】油面筋不算是發物，它主要是用面粉制成的，所以只要是對面粉不過敏就都可以吃，不過對發物有禁忌的朋友在吃的時候記得不要放辣椒會比較好 。面粉也不是發物 。面筋是將面粉加入適量水、少許食鹽，揉成團，放水中洗出的，是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成 。發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物 。
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