文章插圖
1、主料：花生仁（生）500克 。調料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、鹽10克 。
2、將洗凈的花生米入沸水鍋中煮1 分鐘左右，迅速撈起，瀝干水分；
3、鍋中下油，燒至五成熱后，將花生米放入油鍋中炸，炸時用漏勺不斷地上下攪動，炸至花生米中水分已完全脫干，皮呈淺金黃色時 ， 立即撈出，控油；
【油酥花生米的做法 魚皮花生米的家庭做法視頻】4、趁花生米熱時，撒上精鹽、花椒粉和五香粉拌勻，密封于瓶中，隨食隨取 。
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