1、生雞肉呈白色 。營養與味道方面：生雞肉含有一些細菌，吃起來有股很大的腥味 。
【生雞肉和熟雞肉口感有什么不同】2、熟雞肉呈淡黃色，它含蛋白質的質量較高，脂肪含量較低 。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源 。味道方面：香嫩 。
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