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土豆牛肉餅的做法

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1、土豆2斤 ， 削皮洗凈 。切成薄片上鍋蒸熟 。用筷子戳通 ， 說明土豆熟了 。
2、牛肉100克 ， 去除筋膜后 ， 加幾片生姜 ， 剁成肉糜 。
3、剁好的牛肉 ， 加胡蘿卜丁、蔥、食鹽、生抽、胡椒粉、淀粉向一個方向攪拌均勻備用 。
4、冷涼后的土豆裝入食品袋中 ， 碾成泥 。
5、碾好的土豆泥 ， 加少量食鹽、面粉和勻 。
6、手上蘸清水把土豆泥做成窩頭狀 ， 放上牛肉泥 ， 收口 ， 整形成厚餅 。
7、放入裝有面包糠的盤中 ， 把土豆餅的兩面均勻拍上面包糠 。
8、油鍋燒至7成熱 ， 放土豆餅炸至金黃色 ， 撈出 。
【土豆牛肉餅的做法】9、炸好的土豆餅 ， 抹上番茄醬和沙拉醬 。

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