文章插圖
1、因為海蜇一般經過食鹽、明礬加工處理后，毒性可以消失 ， 不會對人體產生傷害 。新鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液 ， 需要用食鹽、明礬反復腌制、去毒、去菌，沒有經過處理的海蜇是千萬不能食用 。
2、海蜇在用食鹽、明礬處理后，因為其表面還有副溶血性弧菌，故還可以將海蜇浸泡在食醋中10分鐘以上 。
【水母有毒為什么海蜇能吃 海蜇】3、海蜇不僅味道鮮美 ， 還富含多種營養物質，蛋白質、碳水化合物、鈣、碘等，能為人體補充多種營養 。
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