【冬天筍的保存 冬天保存竹筍】
文章插圖
1、新鮮的竹筍 ， 把根部切了 。
2、把筍切成兩片，或者在筍上劃一刀，然后只要往兩邊扒就行 。記得在筍梢部分留點嫩筍衣，不要全部剝光 。
3、把剝好的筍切成拇指長短的細條 。
4、在鍋中放上水，放入切好的筍，煮5分鐘左右 。
5、盛出，放涼，瀝干水分 ， 拌入適量食鹽 。
6、用密封袋或者保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍室冷凍即可 。
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