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干榛蘑多少錢一斤 冬天多吃這 榛蘑多少錢一斤

生活百科鍋



老百姓過日子就講究實惠，冬天的蘿卜賽人參，三天兩頭吃著，消食納積、順腸理氣 。


蘿卜的品種有很多，有的適合做菜，有的適合生吃 。咱今天的主角是大白蘿卜，含水量95%，所以又脆又嫩，微辣微甜，煲湯燉菜軟糯鮮香 。我這邊市場上最近1.5元一斤，一根大概有3斤多，算下來不過5塊錢 。
這一鍋牛肉燉蘿卜，滿滿一大鍋，全家吃了兩頓才吃完 。


這道菜可以當燉菜，也可以當火鍋 。電煮鍋放在桌上，開小火，放一些青菜、蘑菇，邊煮邊吃，營養更豐富 。





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牛腱子2斤，大白蘿卜1根，啤酒1瓶，八角3顆，桂皮1塊，姜1塊，大蒜1頭，香葉3片，干紅辣椒2個，鹽4克，黃豆醬2小勺，醬油適量，熱水適量，青蒜末1把


1. 牛腱子、啤酒、干鹵料準備好；



2. 牛腱子切3、4公分大?。?br />

3. 入溫水鍋中，焯煮變色，避開浮沫撈出；


4. 另起鍋，牛肉、干鹵料、鹽、黃豆醬、醬油、330ml啤酒倒入鍋中，再倒適量熱水；



【干榛蘑多少錢一斤 冬天多吃這 榛蘑多少錢一斤】5. 大火煮開后轉小燜燉，中途水少要加熱水；


文中所用的電煮鍋是“七彩叮當”炒燉蒸煮一體鍋，4L大容量，內部特氟龍涂層，1400W可煎炒燉煮，微電腦觸控，每種程序都有3檔火力調控，可定時，180度空鍋加熱斷電保護 。另有配套蒸屜，輕松實現下煮上蒸 。點鏈接，跟客服報“跳舞的蘋果”，單鍋189元，帶蒸屜199元 。
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6. 大白蘿卜切滾刀塊；


7. 牛肉煮到9分熟時，加白蘿卜同燉；


8. 適量補熱水，大火煮開轉小火；


9. 煮到白蘿卜能輕松用筷子夾斷，撒一把青蒜末，關火即食 。




1. 牛肉焯水可去掉血沫，使湯汁和肉塊更清爽；也可撇掉浮沫，再放啤酒和其它調味料，這樣可使營養不流失；
2. 蘿卜不要提前削皮切塊，防止切面變苦；現切現入鍋；白蘿卜較其它品種的蘿卜較適合做這道菜 。


“用愛制作美食，用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。美食著作《百萬點擊量的家常菜》 。
#冬日生活打卡季#

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