【芋頭怎么削皮不會癢】芋頭削皮時戴上手套手不會癢，皮膚會刺癢會手癢是因為芋頭的黏液里含植物堿，接觸皮膚會刺癢 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培 。頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達98%以上 。
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