【蠶豆種子怎么泡水發芽】先將種子放入盆內，再緩緩倒入50-55℃水（2份開水對1份涼水），邊倒邊攪拌，使種子受熱均勻，持續15-20分鐘后，水溫降至30℃，繼續浸種 。浸種時間：1-2小時即可 。
蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原 。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸 。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。
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