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貴陽哪家串串好吃 貴陽哪家串串好吃？( 二 )

串串香生活百科


天主教堂旁串串
她家沒有店名，吃貨們都叫她家天主教堂旁串串 。她家是幾姊妹一起做的，至今為止已經開了15年了，一直都在老位置，鍋底是麻辣味的，但類型是溫和的，是用骨頭加鹵料熬制的 。她家菜品種類有30多種，蔬菜3元/份，都是時令蔬菜，早上現買現洗，你可以點混合也可以單獨點一種 。
地址：云巖區陜西路天主教堂旁（普陀路路口斜對面）
時間：12：00—19:00
李老二鼎罐串串香
這家老店至今已經開了17年，一直在老位置，十多年的沉淀，一直堅持的味道，蔬菜5角/串，每天新鮮采購，湯底是龍骨熬5個多小時才成的龍骨湯，無任何添加，這才是真正意義上的清湯 。鮮肉丸、酥肉、蛋餃等都是自家做，辣椒自家配制 。
地址：南明區青云路72號
營業時間：10:30—21:00
封記樂山缽缽雞
她家無論是辣椒、花椒還是其他調料全部來自成都 。最重要的就是獨家秘制的小米辣蘸料，是其成都親戚家的缽缽雞會在春熙路走紅的原因，其他家吃不到 。她家連串串都是可以外賣的，葷素都是0.5元/串，每天都會新鮮提供三十多個品種
地址：南明區花果園B南區7棟301室（水世紀溫泉酒店對面）
謝記龍骨·小香香
她家主營老貴陽砂鍋串串，有骨湯、酸湯、老貴陽辣椒三種鍋底，骨湯鍋底濃郁到這個季節你值得擁有，連喝多碗都不夠 。去他家吃串串，建議最好點特色的龍骨清湯鍋底，選用新鮮龍骨、筒子骨、宣威火腿再加上水分低、顆粒大的上好干貝，配以蔥姜等調料，慢火熬制6-7小時而成 。
地址：云巖區八角巖路223號（省電大左轉110米）
夫妻串串香
他家是貴陽的紅油井格串串，以麻辣鮮香為主，大約提供二三十種小菜，0.5元/串，人均消費15元 。不僅食材新鮮，分量還很足，紅豆湯6元和綠豆湯6元也是特色，做法雖然簡單，味道卻很讓人想念，經常有熟客專門開車來打包帶走，吃麻辣串串配一碗冰鎮紅豆湯，簡直爽歪歪 。
地址：白云區艷山路陽光花園3組團6號門面
營業時間：11:30-20:00
嘉憶串串香
這家串串開了三年多，串串有酸湯和辣湯兩種 。串串6角一串，應有竟有，辣椒有辣椒水和辣椒面，辣椒水是老板自家自制的，肥腸口感軟糯，吃起來十分入味 。一口咬下去并沒有內臟腥味，帶著一種淡淡的湯底辣香，但卻香而不膩 。凍魔芋吸飽了湯汁，一口下去滿嘴湯汁香濃 。
地址：云巖區螺螄山路6號
營業時間：10:30——晚8:30
衛記串串香
老兩口在這個位置將近13年，生意火爆 。煮串串的部分澆了一些紅油，口感微辣十分過癮 。燙蔬菜的格子是黃豆+骨湯的搭配，濃濃的骨湯味，煮上青綠的蔬菜和好吃的肉串，非常巴適 。特別推薦豆腐棒和五花肉，煮軟后的豆腐棒吸飽了骨湯和紅油，一口下去能感覺到類似于肉類纖維的口感 。
地址：云巖區文昌北路（榮和酒店車庫口）
冷家冷鍋串串
這家冷鍋串串已經有7年了，雖然她家推車上寫的是成都特色小吃，但其實是指形式，味道完全是自己原創 。特制的麻辣辣椒麻辣十足，后味香醇，建議能吃辣椒的吃貨多加辣椒 。凍魔芋一定要點，因為它會把精華滿滿吸飽，豆腐皮是比較受歡迎的，豬皮、雞肝、雞菌提前加工過，經過辣油滋潤更加入味 。
地址：云巖區市西路女人大世界正門口
營業時間：10:00—18:00
彭記串串香
他家是一個不到五平米小店，沒有招牌的路邊串串小攤，每到飯點里里外外全都擠滿了人 。他家是典型的老貴陽井格串串，葷素菜品用竹簽穿成串，用筒子骨，扇骨，雞架，黃豆等熬制的湯汁浸泡著，隨吃隨取 。湯底的味道很鮮美，很多來吃飯的人都會停不了嘴的來上幾碗 。
地址：云巖區鹿沖關路（中國銀行斜對面）
沈記串串
他家來自南京，不知道我們口中的“串串”和他們的“串串”區別很大！他們的是南京炸串，蘸料是店主去徐州的老字號學習的 。特色現烙的餅，很不多，如果你是要炸了包在餅里吃，店主建議，務必要有青椒、香腸、豆扣，我之前從未覺得青椒要必須存在，但是的確包在餅里很贊 。
地址：云巖區【二中】【文筆街】街口斜對面
營業 時間：11:00-0:00
陳記串串
店主在這附近做了11年，基本上去都是排隊，新老顧客網羅了一大堆 。從晚上7:30起，他們兩口子會忙得連喝口水的時間都沒有，一直持續到凌晨1點 。尤其是夏天，半夜是高峰期……他家湯頭算不錯，所以有人會喝，總有吃貨在不斷叫店主加湯 。他家食材比較新鮮，品種豐富，辣椒面味道也不錯 。唯一的缺點就是你得等位，他家常常一位難求！

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