1、鹽10g ， 香油3ml ， 生抽10ml ， 醋20ml ， 蒜10g ， 長茄子300g 。
2、茄子削皮備用 ， 切成2段 ， 中間再來一刀 ， 放到盤子里即可 。
【蒸茄子怎么做好吃】3、上蒸鍋蒸15分鐘基本就蒸熟 ， 涼后撕成小條 ， 倒一些生抽 ， 一小勺就夠 ， 放上蒜末 ， 最后倒醋 ， 再放香油 ， 2克鹽攪拌均勻即可 。
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