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炒青花菜的家常做法 青花菜的做法大全

生活百科西芹

清炒
把青花菜掰成小塊，花莖去皮切成斜角塊，洗凈，起油鍋，油可稍多放些，大火炒幾下，加入適量鹽
和糖，再加少量水，蓋上鍋蓋，用大火燜1分鐘后即可起鍋上盆，菜體碧綠生青，味道清脆鮮美，如加入
肉片、香腸片、雞肉片同炒，則是錦上添花 。
：青花椰菜1/2個(約150克)，小紅番茄6顆，西洋芹100克，紅、黃甜椒各1/2個橄欖油1大匙
，紅酒醋2小匙，黑胡椒粒適量
：
1、青花菜洗凈切小朵入加了鹽的滾水中川燙至熟后，撈出放入冷開水中冷卻后，撈出瀝乾水分
2、小蕃茄洗凈對半切開；西芹洗凈刮去粗梗，甜椒洗凈去囊籽后均切成細長條

3、調味料調勻與其它食材拌勻入味即可
涼拌
把青花菜掰成小塊洗凈，放入沸水中用旺火煮1分鐘后漏勺撈出，去除帶出的水，用少量鹽稍腌一下
，冷卻后逼干水份，加入適量宴會醬油、味精和麻油，拌合即可，喜歡吃甜或酸的，還可以加些糖或醋 。
【炒青花菜的家常做法 青花菜的做法大全】涼拌青花菜風味獨特、脆嫩，是舉辦家宴或過年過節時一道非常受歡迎的涼拌菜

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