1、 粉絲用開水浸泡，撈出剪成段，再瀝干水分 。
2、 鍋中加適量油，爆香蔥姜，放入肉末煽炒至出油 。
3、 加入辣豆瓣醬，同肉末翻炒均勻 。
4、 再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均勻 。
5、 放入泡好的粉絲，翻炒至收汁，最后撒上蔥花炒均即可將粉條蒸成塊 。
粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然后紅薯等經磨漿沉淀等加工后制成的絲條狀干燥的特色傳統食品 。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等 。
烹飪過后的粉條口感爽滑極富彈性，配合豬肉，雞肉等可以做成可口的美食 。
【粉條塊怎么蒸著 粉條怎么蒸成塊】
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