雞肝可以吃 。雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅維生素A、B族維生素 。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義 。
雞肝比較溫和，能夠補血養肝，還能溫胃，是食補肝臟的佳品 。但是在烹飪雞肝前，一定把雞肝洗凈，否則會有苦味，影響菜肴的味道 。
【雞肝能吃嗎? 雞肝能吃嗎？】
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