【手撕蒜薹怎樣做，更鮮嫩更下飯，一家人都愛吃呢？】1、蒜苔清洗干凈，去掉頭尾2.鍋里放水，放少許鹽和油，水燒開后加入蒜苔焯一下3、蒜苔碎后，用冷水泡一下4.用手撕成條狀，放入冷水中5.全部撕開后撈出瀝干水分裝盤 6. 醬汁我用了辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋，全部放入小碗中，攪拌均勻，澆在蒜苔上面，吃的時候攪拌均勻
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