【銀耳為什么要泡那么久 泡銀耳為什么要放淀粉】去除銀耳中雜質 。
很多人在浸泡銀耳的時候會往水中加入適量的淀粉，這是因為淀粉具有很好的吸附性，這樣能吸附掉干銀耳上的灰塵，可以讓泡發的銀耳看起來更加的干凈以及晶瑩剔透 。另外還可以往水中加入適量的食鹽，這樣能起到殺菌的效果，泡發完之后建議要銀耳多沖洗兩遍，以將銀耳中淀粉和灰塵、雜質都沖洗干凈 。
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