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做饅頭放多少白糖 饅頭怎么做的放多少酵母

白糖生活百科


酵母與面粉比例為1比100 ， 饅頭制作過程如下：
主料：面粉500克、清水250克、酵母5克、白糖適量。
制作步驟：
1、面粉放入大盤 ， 加白糖和5克酵母拌勻 ， 倒入清水攪拌成絮狀 。
2、用手揉直至表面光滑 。
3、揉好后蓋布發酵至兩倍大 。
4、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體 ， 搓成長條狀 。
5、切分成等份大小的面劑 。

6、將面劑用手向內收 ， 制成圓形饅頭面坯 。
【做饅頭放多少白糖 饅頭怎么做的放多少酵母】7、將做好的饅頭面坯靜置15至20分鐘 。
8、鍋里加足冷水 ， 將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠 ， 至水開后再蒸15至20分鐘后關火 ， 等過2至4分鐘后再取出即可 。

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