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粽子加熱的最佳方法是什么？粽子怎么包好吃？

生活百科大腿肉

小時候只知道每逢端午節都要吃粽子 ， 聽很多老人講是紀念詩人屈原的 ， 所以說每年端午節 ， 都會往河里扔幾個粽子 ， 好像是給屈原吃的 。但是后來坐車經過高速服務區 ， 一年四季都會看到有粽子賣 。所以對粽子就不足為奇了 。但是每年端午節 ， 我們家還會包一些粽子 ， 具體怎么包呢 ， 我下面和大家來做一些分享 。
準備食材:蘆葦葉或者竹葉 （南方比較多） ， 糯米 ， 豬大腿肉 ， 生抽 ， 老抽（根據個人的口味選擇不同的輔料 ， 例如咸蛋黃 ， 牛肉 ， 板栗 ， 蜜棗 ， 等等） ， 細棉繩 。
制作方法: 將豬大腿肉洗干凈 ， 切成小塊 ， 用生抽 ， 老抽腌制兩個小時（備用） ， 讓豬肉徹底入味 。將新鮮的蘆葦葉 ， 或者竹葉風干后再浸泡6小時 ， 放鍋里用水煮開備用 。將糯米洗干凈用純凈水浸泡兩小時備用 。用煮過的蘆葦葉3張 ， 或者竹葉一張 ， 用葉子最寬的部位 ， 卷成一個漏斗型 ， 漏斗的尖部一定要密封 ， 否則會漏米 ， 就像圓錐形 。用勺子盛一點米 ， 放入圓錐形里 ， 然后放一塊腌制好的豬肉 ， 再放入一點米 ， 米的平面不要超過圓錐形的上平面 。用筷子在米里搗一下 ， 或者輕微拍打手腕 ， 震動一下 ， 讓米和肉變得更結實 。把竹葉的尾部順著圓錐形的方向把米緊緊裹住 ， 然后用細棉繩把粽子捆綁起來 ， 這樣一個粽子就完成了 。冷水鍋中放入粽子 ， 水平面一定要淹沒粽子 ， 也可放幾個雞蛋或者鴨蛋 ， 用大火煮開后 ， 再用小火一次性燜熟 ， 大概要5個小時以上 。熟透取出即可食用 。
烹飪小提示:新鮮的蘆葦葉 ， 風干后再用開水煮一下 ， 是增加葉子的韌性 。用細棉繩捆粽子不滑 ， 會捆的很結實 。粽子包得越結實 ， 那煮熟后吃起來越有咬勁越香 。煮粽子必須用小火燜 ， 一直燜到熟 ， 千萬不能中途?；?nbsp;， 否則粽子半生半熟 。因為粽子是高淀粉的食物 ， 粘性很大 ， 多吃的話很難消化會對胃不好 。吃不完的粽子要養在水里 ， 經常換水或者放在冰箱的速凍箱速凍保存 。
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