【豬蹄如何切小塊】豬蹄切小塊的方法有：
1、豬蹄洗凈，平放在菜板上 。用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順著骨縫用力劃開 。
2、將豬蹄豎起，用水果刀將豬蹄自上而下切開；直到切到底部的大骨頭刀子切不動為止 。
3、兩手分別握住切開的兩片豬蹄；稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭 。
5、用水果刀把去掉豬蹄底部大骨頭的豬蹄片；順骨縫再切成2塊 。
6、把另一片豬蹄片同樣順骨縫切成2片；這樣一個豬蹄就分解成了5大塊，分解之后沒有碎骨渣，用來燉湯非常好 。
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