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1、食材：牛排5斤，老抽適量，生抽適量，鹽少許，蔥適量 ， 干辣椒1把，花椒1把，料酒適量 。
2、將牛排切成小塊狀，倒入盆中；然后加入清水進行清洗，清洗好后將水控干 。
3、鍋內燒油 ， 油熱后加入1把冰糖，炒出糖色 。
4、下入牛排，進行翻炒，翻炒5分鐘左右 。
5、加入蔥、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽 ， 進行翻炒 。
6、加入水 ， 至淹沒牛排，然后將入一把鹽，開始燉 ， 記得要蓋上鍋蓋；燉2個小時左右 。
【燉牛排怎么做呢 燉牛排的正確方法竅門】7、燉熟后，將牛排裝盤，撒點香菜即可食用 。
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