食材用料：新鮮蟹、咸鴨蛋黃、酒、鹽、生粉
黃金蟹的做法：
1、將新鮮蟹用刷子洗刷凈，切成蟹塊，用酒、鹽、生粉腌制 。
2、蛋黃蒸熟后，碾碎成蛋泥 。
3、先把入好味的蟹塊，放進鍋里翻炒熟 。
4、另起油鍋，倒入蒸熟的蛋黃泥 。
5、稍炒勻后，放進剛才過油炒熟的蟹塊，翻炒一會，使蛋黃均勻的沾在蟹塊上，即可 。
【黃金蟹怎么做好吃黃金蟹的吃法】
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