1、主料：木瓜1個、豬尾巴500克、雞爪6個 。
2、調料：料酒1湯匙、食鹽適量、香醋1湯匙、姜3片 。
3、鍋加入清水燒開后 ， 放入姜片和料酒 ， 把骨頭和雞爪放入焯水 。
4、將骨頭和雞爪撈出 ， 用清水沖凈浮沫裝碗待用 。
5、木瓜清洗 ， 去皮去核切厚塊待用 。
6、將骨頭、雞爪和姜放入鍋里 ， 加入適量的清水 ， 淋入1湯匙香醋 。
7、大火煮開后 ， 用勺子撈去表面的浮沫 ， 繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時 。
8、將木瓜放入鍋里 ， 煮開后繼續煮半小時 。
【咸雞爪正宗做法】9、加入適量鹽即可食用 。
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