【怎么融化芝士碎 怎么融化芝士】融化芝士可以在常溫的環境下切開 ， 然后放入微波爐里面融化 ， 速度可以更快一些 ， 但是要記住不要時間太長了 ， 太長會變得堅硬 。然后就要快速拿湯匙舀起來 ， 澆到想要放置的位置上 。也可以在鍋里隔水煮 ， 一邊住一邊用打蛋器打發 ， 注意水溫不能太高 ， 保持60°為佳 。熔化特別厲害 ， 成液體狀 ， 可放入冰箱冷凍2-5分鐘 ， 凍成想要的軟化狀就可以了 。
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