【芝士奶酪可以烤嗎】
可以 ， 要注意烤箱的溫度 ， 烤芝士的溫度要高 ， 一般在200度左右 ， 烤到芝士融化 ， 表皮微微焦黃 。
芝士又名奶酪、干酪 ， 也直譯作起司 ， 指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固 ， 并除去乳清制成的濃縮乳制品 。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成 ， 除同牛奶一樣 ， 含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外 ， 還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收 。
此外 ， 天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益 。芝士中的蛋白質因為被乳酸菌分解 ， 所以比牛奶更容易消化 。
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