蠔油包菜又可以叫做蠔油淋包菜
通常有兩種做法，
一種是生炒包菜再淋蠔油汁
【蠔油包菜有多少種做法？】另外一種是飛水包菜再淋蠔油汁
以飛水包菜再淋蠔油汁為例，分享我20年的經驗 。
準備材料
1??包菜一斤手斯成塊狀
2??蒜米切成蒜蓉
開始制作
1??鍋中加入少許清水燒開，加入鹽，油，低度酒以及包菜燒2分鐘到出控水裝盆 。
2??鍋中加入適量的油爆香蒜米，加入半斤水開始調料，蛀油30克，生抽10克，鹽3克雞粉5克，白糖5克，燒開之后加入生粉水勾芡，最后加入少許明油，淋在裝好盆的包菜上 。
感謝大家的關注，關注偉鍋做菜，我的菜就是你的菜 。
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