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【六月黃蟹蒸好還是煮好吃 六月黃蟹蒸好還是煮好】1、六月黃螃蟹更適合煮著吃 。
2、因為六月黃還比較嫩，它的腳還是軟趴趴的，肉質的纖維也細 。如果蒸 ， 蟹黃一部分會滲入肉里，一部分會隨著水蒸氣蒸發掉，吃起來比較干巴 。更建議將六月黃水煮著吃，冷水下鍋 ， 水開后煮2分鐘，再燜半分鐘 。出鍋后就可以吃到到處流油的六月黃螃蟹了 。
3、另外，六月黃還可以做成面拖蟹、香辣蟹毛豆炒蟹、毛蟹炒年糕、醉蟹等等 。
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