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1、主料：魚一條（2斤） 。
2、配料：蒜 4瓣（切成蒜茸），洋蔥1個，切絲 ， 番茄1個（切粒），香菜碎半杯，檸檬片數片，干白葡萄酒1 1/2杯，水 1/2杯（用魚骨熬制的魚高湯效果更好），黑胡椒碎適量，鹽適量，檸檬汁少許，橄欖油1湯匙 。
3、將魚去掉鱗和內臟后，洗凈，擦干，用適量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身，擠少許檸檬汁去腥 。
4、烤箱預熱至180度 。準備好烤盤，鋪好錫紙 ， 抹少許油 ， 將魚放在錫紙上 。
【希臘烤魚怎么做 希臘烤魚怎么做才好吃】5、燒熱油，爆香洋蔥絲和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身 。
6、將汁料到入魚身上，再鋪滿檸檬片，煮入水 ， 用錫紙包好 。放入已預熱的烤箱內，以180度烤35分鐘 。
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