1. 首頁 > 生活百科 > >

一斤西紅柿兩毛錢一斤黃瓜三毛錢一斤西葫蘆多少錢?

料酒生活百科

一斤西葫蘆4毛錢 。
西葫蘆食譜
西葫蘆番茄炒蛋
主料
西葫蘆1個 番茄1個 雞蛋兩個 4人份
輔料
花生油80克 鹽2克 生抽15克 料酒5克
步驟
先把西葫蘆洗凈，去頭尾，切片 。

番茄沖洗干凈，用開水浸泡3分鐘，去蒂切小塊 。
雞蛋加入料酒打散，熱鍋倒油燒開后，再倒入蛋液，用筷子劃散，盛出 。\n\n提示：想要雞蛋鮮嫩更好吃，要記住三點：第一打雞蛋的時候加入少許料酒，可以去腥提味；第二油要比平時炒菜多一倍；第三油溫要高，蛋液下鍋就成型了，不需要翻面，而且油溫高雞蛋不會吸油，這樣吃起來不會膩 。
鍋里留油，放入番茄炒勻，再放入西葫蘆炒一會 。
放入煎好的雞蛋混合，撒入鹽炒勻 。
淋入生抽炒勻，即可出鍋享用 。
西葫蘆炒肉末
主料：西葫蘆一個、肥瘦肉50克
配料：大蒜1瓣、生姜5克、干辣椒1個

做法：
1、西葫蘆洗凈，擦成粗絲備用 。
2、將肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜、干辣椒分別切碎 。
3、西葫蘆絲中加入少許淀粉拌勻 。
4、鍋中加入適量油加熱至6成，放入肉餡炒散至變色，加入料酒和老抽翻炒均勻 。
5、鍋中放入少許油加熱，將干辣椒碎、生姜碎、大蒜碎放入炒香，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再加入生抽、鹽和炒至好的肉餡翻炒均勻即可 。
小技巧：
1、西葫蘆比較嫩的話就不用去皮，如果用手掐的皮比較硬就要去皮了 。最好是選嫩的不去皮來炒，皮很有營養的哦 。
2、西葫蘆容易出水，所以炒的時候一定要用旺火快炒，并且炒得斷生即可，時間不能太長 。
3、加些肉末的西葫蘆吃起來很香，但是肉末不要加太多，有肉香味兒即可 。如果太多就不能突出西葫蘆的鮮味兒，而且也不利于減肥哦 。
蝦仁炒西葫蘆

主料：蝦仁 200g 西葫蘆 400g
配料：紅椒
做法：
1.蝦仁洗凈吸干水分，用白胡椒粉和料酒拌勻;
2.西葫蘆洗凈切片，紅椒去蒂去籽切塊;
3.燒熱炒鍋下少許油，下蝦仁用中小火煎至變色盛出;
4.鍋中再下適量油，將西葫蘆和紅椒倒入炒鍋;
5.大火翻炒西葫蘆和紅椒至變軟8成熟，將蝦仁倒回炒鍋;
6.翻炒至食材全部熟透，適量鹽、白糖調味即可 。
小技巧
1.翻炒西葫蘆和紅椒的時候如太干，可適當溜點開水 。
【一斤西紅柿兩毛錢一斤黃瓜三毛錢一斤西葫蘆多少錢?】本文到此結束，如果可以幫助到大家，還望關注本站哦！

    推薦閱讀