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1、準備材料：面粉300克、白菜1顆、蝦皮45克、淀粉、蔥、姜、鹽、味精、花生油適量；
【白菜餡水煎包怎么做好 白菜餡水煎包怎么做】2、白菜洗凈剁碎，把剁碎的白菜 ， 加蝦皮、蔥姜末、鹽、味精、花生油攪拌均勻；
3、面粉加水和成面團醒20分鐘，把面團揪成小劑子，搟成圓皮，加上白菜餡，捏緊包好；
4、電餅鐺擦油，把包好的水煎包放上，面粉、淀粉(1:1)加水和稀 ， 煎2分鐘時加入淀粉糊；
5、煎到水分跑完 ， 底下有一層薄薄的脆皮，這個過程10分鐘左右 ， 再翻面，略煎即可 。
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