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東北辣白菜的腌制方法 正宗東北辣白菜的腌制方法

生活百科瀝干

東北辣白菜的做法最正宗的做法：
用料：白菜半棵、蘋果1/2、梨1/2、大蒜1個、姜40g、辣椒面3大勺、白糖6大勺、鹽3小勺、味精1小勺 。
步驟：
1、白菜葉洗凈，瀝干水分 。菜幫比較厚，為了更好入味，所以用刀斜著片菜幫 。
2、把菜幫切小點，菜葉切大點 。
3、加入三小勺鹽 。用手抓勻，讓每片葉子上都沾上鹽 。
4、白菜出水后，把水擠出去，瀝干 。
5、準備材料 。忘拍鹽和糖了 。
6、半個蘋果、半個梨、一頭蒜、40g姜切成塊，放料理機打碎 。如果沒有就用刀切碎 。

7、3大勺辣椒面、6大勺白糖、3小勺鹽、1小勺味精，用開水調成糊狀 。
8、料汁全部放入白菜中，帶上一次性手套，用手抓勻 。
【東北辣白菜的腌制方法 正宗東北辣白菜的腌制方法】10、放冰箱里冷藏，第二天就可以吃了 。

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