花茶有六十九種 。它們分別有薊花 ， 桔橙 ， 香櫞 ， 木蘭 ， 荷葉 ， 莎葛 ， 泰姆 ， 牡丹 ， 一葉茶 ， 牛膝草 ， 辛薄荷 ， 凈腸茶 ， 薰衣花 ， 巖蘭香 ， 菩提子 ， 向日葵 ， 牡丹花等 。
【花茶有多少種類】花茶又名香片 ， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶 ， 是中國特有的一類再加工茶 ?；ú璧姆N類描述了各類花茶的效果和食用禁忌 。
13世紀已有茉莉茶窨茶的記載 ， 明朝（1592）程榮所著的《茶譜》一書 ， 對花茶的制法有較為詳細的敘述：“木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蕙蘭、蓮桔、梔子、梅花皆可作茶 ， 諸花開放 ， 摘其半含半放 ， 蕊之香氣全者 ， 量其茶葉多少 ， 扎花為拌 。三停茶 ， 一?；?nbsp;， 用磁罐 ， 一層茶 ， 一層花 ， 相間至滿 ， 紙箬扎固入鍋 ， 重湯煮之 ， 取出待冷 ， 用紙封裹 ， 置火上焙干收用 ?！鼻宓拦饽觊g ， 吳人顧祿的《清嘉錄》載：“珠蘭、茉莉花于薰風欲拂 ， 已畢集于山塘花肆 ， 茶葉鋪買以為配茶之用者 。茉莉則去蒂衡值 ， 號為打爪” 。
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