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生日面怎么做都放什么

生活百科雞蛋


生日面怎么做都放什么

文章插圖
生日長壽面的簡單做法
食材
面條 適量
骨頭湯 適量
青菜 適量
雞蛋 一個
鹽巴 適量
香蔥 適量
方法/步驟
1雞蛋一個放入水中煮熟
2 煮好后用冷水冰過 ， 剝好后切成兩半備用
3 青菜和香蔥洗凈備用
4 鍋內加水燒開 ， 放入面條煮熟
5 將煮好的面條放入冷水中過一下 ， 撈出瀝干水分放入碗中
6 把青菜放入水中燙熟后撈出放入面碗中
7 另外用一個鍋把骨頭湯燒開 ， 加入適量鹽巴 ， 
8 然后把燒開的骨頭湯導入面碗中 ， 加入雞蛋 ， 撒上少許蔥花即可
9 一碗營養美味的長壽面就做好了
注意事項
煮好的面條放入冷水中過一下 ， 吃起來更勁道 長壽面要清淡 ， 所以不建議放太多調味品 ， 骨頭湯本身就很鮮美
生日面做法一
主料
面條 ：100
輔料
白斬雞 ：1塊
蛋皮絲 ：適量
紅燒肉 ：1塊
爆魚 ：1塊
河蝦 ：適量
第一步
新鮮草雞一只煲湯 ， 酥后撈出切塊 ， 鮮湯備用 。
第二步
草魚開片 ， 過油 ， 成爆魚 。
第三步
雞蛋打勻攤成皮 ， 切絲 。
第四步
4.菠菜燙熟備用 。
第五步
河蝦紅燒或白灼都可 。其他的蝦當然也行 。
第六步 ， 雞湯 ， 紅燒肉湯調合 ， 加煮熟的面條 ， 加紅燒肉 ， 加爆魚 ， 加蝦 ， 加雞塊 ， 加蛋皮絲 ， 加菠菜 ， 一碗熱騰騰的生日面做好了！
做法二 ， 
食材清單 加入采購清單
1小時以上|配菜(中級)
長壽面 360（4人份） 、 唐菜 8顆 、 雞蛋 4個 、 蝦 適量（8個） 、 鹽 3+3克 、 一品鮮 10克 、 耗油 5克 、 植物油 15克 、 十三香
準備食材
青菜洗凈備用（剛才雞蛋忘記拍照了）
把唐菜從中間切開（也可以不切 ， 高興就好）
鍋里加入適量的干凈的水 ， 水開后 ， 加3克鹽 ， 然后放入唐菜焯水2分鐘
焯水后
撈出來 ， 燙菜的水別倒掉
放入涼水里（避免葉子變黃）
把煮菜的水留著煮荷包蛋先把火調到最小 ， 然后小心打入一個雞蛋 ， 蓋蓋子 。等到這個雞蛋的蛋清變白后 ， 再打入下一個雞蛋
雞蛋一定要一個一個加 。
我又另外煮了6個雞蛋
喜歡吃半熟的 ， 這時候就可以關火 。
這個是全熟的 ， 關火加蓋燜一會兒 。
熱鍋涼油 ， 油熱后 ， 爆香蔥花 ， 然后加入適量水（一會兒煮面用）
加入三克鹽
水開后 ， 加入面條
加入10克一品鮮
加入耗油5克
水再一次開后 ， 點入涼水（水開三次 ， 點三次涼水 ， 面就基本熟了）
關火加蓋燜1分鐘
長壽面出鍋
裝碗
加湯
撒點兒蔥花
放上青菜 ， 荷包蛋 ， 蝦 ， 可以享用啦！
最后一步
【生日面怎么做都放什么】過生日外加煮雞蛋

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