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1、大火6分鐘；中火15分鐘 。蒸蝦不是說時間越短越好 ， 越鮮 。
【蝦蒸多久才能熟透 蝦蒸多久】2、蝦中含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，如果蒸蝦的時間和火候不夠，會影響蝦的營養價值 。因此，建議用大火，用不少于6分鐘或8分鐘的時間來蒸 。
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