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羊肉湯的做法及配料羊肉湯怎么熬 冬瓜羊肉湯怎么做

生活百科味精

食材：羊肉、冬瓜、香菜、大蔥、五香粉、生姜、鹽、香油、味精、清湯
做法：1、我們需要先把羊肉沖洗干凈，瀝干水，切成小薄片；把冬瓜洗凈去掉皮和籽后，切成小片，備用；
【羊肉湯的做法及配料羊肉湯怎么熬 冬瓜羊肉湯怎么做】2、然后把切好的冬瓜塊放入熱水里面焯燙一會兒，再撈出來，瀝干水，放入小盆，備用；
3、接著把蔥沖洗干凈，切成段；把姜洗凈后，切成姜片；把香菜洗凈后，切成香菜碎；備用；
4、鍋里面倒入適量的清湯，加入切好的羊肉片，加入切好的蔥段和姜片；
5、接下來再加入適量的鹽和五香粉，用大火燒開后，撇干凈浮沫，把肉片煮燉到快要成熟；
6、然后再下入切好的冬瓜塊，煮燉到熟爛，把蔥段和姜片撈出來，倒入適量的香油和味精，撒一些香菜，即可；
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