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西蘭花的功效與作用 西蘭花的功效

癌癥生活百科

西蘭花為一二年生草本植物，原產于地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用 。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠” 。
西蘭花的功效與營養價值：
功效與作用：
防癌抗癌、增強免疫力、增強血管韌性、減肥、清熱解渴 。
營養價值(好處)：
西蘭花含維生素C、硒、胡蘿卜素、吲哚衍生物、蘿卜子素等 。
【西蘭花的功效與作用 西蘭花的功效】副作用(壞處)：
西蘭花不宜與牛奶同食，會影響鈣的吸收 。
擴展資料：

吃西蘭花好處：
1、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率 。據美國癌癥協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
2、清化血管
菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險 。
3、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂 。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生 。
參考資料來源：人民網-西蘭花的7個保健功效 西蘭花的食用宜忌

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