文章插圖
1、食材：豬蹄2個，花椒2個，大蒜3個，蠔油適量 ， 老抽適量，鹽適量，冰糖喜歡甜 ， 多放，不喜歡少放 。
2、首先，將豬蹄清洗干凈 ， 然后切成塊狀 。之后燒一壺開水，把豬蹄放下去，過一遍 ， 再用冷水清洗干凈 。
【醬香烤豬蹄 醬靠烤豬蹄的做法】3、瀝干水后，將冰糖放入鍋中炒幾下，然后加入豬蹄 ， 再放耗油、老抽、鹽等調味料，加入適量的清水，大火燒開 ， 慢火燉30分鐘即可 。
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