萃取，又稱溶劑萃取或液液萃取，亦稱抽提，是利用系統中組分在溶劑中有不同的溶解度來分離混合物的單元操作 。即，是利用物質在兩種互不相溶或微溶的溶劑中溶解度或分配系數的不同，使溶質物質從一種溶劑內轉移到另外一種溶劑中的方法 。廣泛應用于化學、冶金、食品等工業，通用于石油煉制工業 。
【高中化學必修一萃取實驗 高中化學必修一萃取】
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