【鯰魚的做法 喜歡記得點擊收藏喲】1、熱油 ， 加姜片 ， 蔥白 ， 干辣椒 ， 一點祁縣豆瓣醬 ， 出香味后 ，
2、倒入切斷的魚塊 ， 加入料酒和醬油 ， 翻炒幾下 ， 過兩三分鐘加一點醋去腥 。
3、翻炒5分鐘左右 ， 加水 ， 沒過魚塊一半就差不多了 。鯰魚煮久了肉就老了 。然后加點鹽和一點點湯 。
4、中火燉10分鐘 ， 如果10分鐘后汁還很多 ， 可以開大火收汁 ， 加蔥花 ， 雞精出鍋了
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