【皂角米就是「雪蓮子」嗎？有什么作用？】皂角米就是雪蓮子 ， 是豆科植物皂莢的種子 。秋季果實成熟時采收 ， 剝取種子曬干即成 。它還有別名皂角米、皂角仁、皂角精等 。皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白 ， 低脂肪食物 。它的作用有：養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等 ?？梢哉f皂角米老少皆宜 。食用時 ， 放水加熱至膨脹 ， 膠質為半透明狀 ， 口感香糯潤口 ， 是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品 。皂角米分為單莢和雙莢兩種 。單莢產區主要在云南梁河 ， 雙莢產區主要在貴州畢節 。皂角米稀飯還是云南家庭夏季常備的藥膳之一 。
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