三聚氰胺 ， 俗稱密胺、蛋白精 ， IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺” ， 是一種三嗪類含氮雜環有機化合物 ， 被用作化工原料 ， 它是白色單斜晶體 ， 幾乎無味 ， 微溶于水（3.1g/L常溫） ， 可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等 ， 不溶于丙酮、醚類、對身體有害 ， 不可用于食品加工或食品添加物 。
【三聚氰胺是什么東西啊】三聚氰胺不可燃 ， 在常溫下性質穩定 。水溶液呈弱堿性（pH值=8） ， 與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽 。在中性或微堿性情況下 ， 與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺 ， 但在微酸性中（pH值5.5～6.5）與羥甲基的衍生物進行縮聚反應而生成樹脂產物 。遇強酸或強堿水溶液水解 ， 胺基逐步被羥基取代 ， 先生成三聚氰酸二酰胺 ， 進一步水解生成三聚氰酸一酰胺 ， 最后生成三聚氰酸 。
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