傳統的輕食并沒有更多偏向健康；但是在近些年來，“輕食”這個概念愈加紅火，人們也越來越重視健康；主要特征是簡單、健康、低糖、低脂、低鹽且可以增強飽腹感（高纖維素），這種營養素密度相對較高的餐食被叫做“輕食”，越來越受歡迎 。
輕食，其實原本代表的意思就是“量?。唵巍?，而且大多是在非正餐的時間食用 。舉一個例子，一份小三明治加一份小盤的蔬菜沙拉，再加以少量的果汁，這可以說就是一餐輕食；包子加八寶粥也可以被算作是一頓輕食；煎餃加小盤涼拌菜也可以看成輕食 。
【當下為什么輕食越來越受歡迎】
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