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怎么做涼拌豆腐皮

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【怎么做涼拌豆腐皮】
涼拌豆腐皮做法如下：
1、將豆腐皮切成粗細均勻 ， 約0.5厘米寬的絲；
2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙十幾秒 ， 變白即撈出；
3、將燙過的豆腐皮絲自然放涼；用少許色拉油將辣椒面拌勻；
4、鍋中放油 ， 油熱后放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸干 ， 稍焦一點也沒關系 ， 充分炸出香味；
5、將炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可 。
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常涼菜 ， 做法非常簡單 。主要食材是豆腐皮 ， 可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料 。脆嫩辣香 ， 清爽適口 。豆腐皮絲放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲 ， 加適量鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油 ， 用手抓勻即可 。

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