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鲖魚是什么魚

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鲖魚是古之貢魚 。盛產于鲖城護城河而得名，鱗片金黃，鰭尾鮮紅，狀如鯉魚，體形美觀 。其肉成蒜瓣型，肉質細嫩，味道鮮美 。棲息于江河流水環境，為下層魚類 。喜集群，在深潭或深水河槽越冬 。4～5月間在水流湍急的江段產漂流性卵 。
鲖魚歷史簡介：
古往今來，遠近客人都以品嘗鲖魚為快 。相傳清朝康熙皇帝吃了鲖魚煮鲖蒜，治愈了多年的胃病 。關于鲖魚，有一段美麗的傳說，很久以前，鲖城一帶久旱無雨，溝干河枯，莊稼顆粒無收，百姓生活艱難，在城河河底搭臺唱戲，叩頭求雨 。一日，來一黃袍道人，口中念道：“地河通天，只要心堅 。”百姓齊跪在地，求其祈雨 。黃袍道人來到河底，掘土見水，掬水入口，朝空中一噴，頓時烏云翻滾，電閃雷鳴，大雨如注，很快溝滿河平 。人們歡聲雷動，在雨中狂歡勁舞 。須臾，云開霧散，雨過天晴 。尋找那道人，只見一條金光閃閃的巨龍，從城河騰云而去 。百姓都認為老道是巨龍所化，遂對空叩拜，那金龍回首俯視，巨身一抖，幾片金鱗落入河中 。從此，古鲖陽城河便有了全身金黃的鲖魚 。
【鲖魚是什么魚】

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