1、將雞胸肉洗干凈 ， 再用鋒利的刀將雞胸肉片開 。
2、將雞胸肉放入玻璃器具中 ， 姜塊切絲放進去 。
【炸雞排如何腌制】3、加入料酒、耗油 ， 胡椒粉 ， 攪拌均勻 ， 放置冰箱 ， 腌制30分鐘 。
4、將腌制好的雞胸肉 ， 粘滿玉米淀粉 。
5、打散一個雞蛋 ， 將雞胸肉兩面沾滿雞蛋液 。
6、把雞胸肉放入面包糠中 ， 裹滿面包糠即可 。
7、腌制15分鐘 。
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