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中醫認為黑芝麻的功效與作用 黑芝麻的中醫功效與作用

卵磷脂生活百科

黑芝麻的中醫功效與作用
黑芝麻的中醫功效與作用，提到黑芝麻，許多人都會喜歡吃，尤其是近期流行藥膳，黑芝麻的中醫功效與作用是有很多的呢，我和大家一起來看看黑芝麻的中醫功效與作用 。
黑芝麻的中醫功效與作用1
黑芝麻的功效
甘，平 。歸肝、腎、大腸經 。補肝腎，益精血，潤腸燥 。用于血虛視物昏花、耳鳴、津少便秘、面斑、久咳不愈、發枯不澤、須發早白、頭暈耳鳴、便秘、乳汁不通、失眠等 。甘平油潤，功能補肝腎，益精血，潤燥滑腸，味道香美無毒，可作食療而久服 。
黑芝麻的作用，營養價值
黑芝麻的主要營養素成分：鉀、鈣、鎂、多酚、單寧、煙堿酸、精胺酸、色胺酸、芝麻素、維生素C、維生素E、亞麻油酸 。
黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品 。
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病癥，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑 。一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻 。

降血糖作用 。種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量 。
促腎上腺作用 。黑芝麻0.2ml／100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量 。
抗炎作用 。滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎癥恢復等作用 。
致瀉作用 。種子有致瀉作用 。
對心血管作用：黑芝麻含有的不飽和脂肪酸亞油酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇,從而保護心血管的健康，有防治冠狀動脈硬化的作用 。
防骨質疏松
把黑芝麻炒熟再磨成粉，每天飯前吃一小勺，干嚼 。長期堅持，既可以補腎，還可預防骨質疏松癥 。芝麻具有補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓之功效 。腎主骨，黑芝麻入腎，腎氣盛，骨堅硬，把腎補好了，即使不吃鈣片，機體也可從飲食中攝取鈣質 。當然，這個方法只適用于保健和預防，已經患了骨質疏松癥，還是需要藥物治療 。
抗衰老

黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首 。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用 。
自古，芝麻就被當作“仙家”食物 。據《神農本草經》記載：芝麻“補五臟，益氣力，長肌肉，填腦髓，久服輕身不老 ?！爆F代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用 。
烏發護發
黑芝麻中的維生素E有助于頭皮內的血液循環，促進頭發的生命力，并對頭發起滋潤作用，防止頭發干燥和發脆 。芝麻中富含的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣等營養物質均可養護頭發，防止脫發和白發，使頭發保持烏黑亮麗 。
黑芝麻富含油脂，用黑芝麻、蜂蜜各30克，拌勻，蒸熟食之，可治療早年白發，或發枯易落 。民間用等量的黑芝麻與首烏混合研成細末，加蜂蜜制成丸劑，早晚各服9克，連服數月，對于因貧血、虛弱引起的脫發或須發早白，都有一定效果 。據《本草綱目》記載，黑芝麻“服百日能除一切瘤疾，一年身面光澤不饑，兩年白發返黑，三年齒落更出”，強調“黑芝麻具有保健護發功效，食用時可以將其碾成粉末，用開水沖服 。也可與大米一起煨煮成稠粥，每日一次，常年食用，可烏須黑發” 。
黑芝麻保健養顏
據營養學家科學分析:每百克芝麻中含蛋白質21.9克,脂肪61.7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質 。正因為芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用 。常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細致和光滑 。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙 。芝麻能滑腸治療便秘,并具有滋潤皮膚的作用 。利用節食來減肥的人,由于其營養的攝取量不夠,皮膚會變得干燥、粗糙 。
預防膽結石
黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇 。
所以卵磷脂可以防止膽結石的形成 ?，F代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用 。確實是中老年人常用的保健佳品 。

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